Blé

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Description	Description et caractéristiques techniques Origine et histoire


Culture	Les conditions de culture Les différents stades de développement du blé Les rendements Les maladies et ravageurs du blé
Qualité	Critères de qualité définis au plan mondial Les standards de qualité aux États-Unis Les standards de qualité en Europe
Utilisations	Les utilisations dans l'alimenation humaine Autres exemples d'utilisations du blé









Marché	La production La consommation Le commerce international

Filière	Points de convergence et de divergence entre les filières européenne et américaine L'exemple d'un pays en développement producteur : le Pakistan

Sociétés	Les associations Les liens académiques et concernant la recherche Quelques exemples de sociétés engagées dans le commerce du blé


Technologie	Le processus de transformation du blé L'agriculture biologique Les Organismes génétiquement modifiés (OGM) Glossaire

Prix	Évolution des prix et analyse historique Instabilité des cours Marchés à terme et contrats


Politiques économiques	Le Conseil international des céréales La politique agricole commune de l'Union européenne La politique agricole américaine : le "Farm Bill 2002" L'aide alimentaire Glossaire

Concernant l'aide alimentaire, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) propose une base de données spécifique que vous rejoindrez en cliquant sur ce lien.

Reports - Fiscal year 2000/01 : Conseil international des céréales (CIC)

World Grain Statistics 1999/00 : Conseil international des céréales (CIC)

World Commodity Survey - Markets, Trends and the World Economic Environment 2003-04 : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement / Le Cyclope

Stockage et gestion des risques par les organisations paysannes au Mali : Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (août 1997)

Perspectives de l'alimentation - Food outlook : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Cereals Policies Review 1995-97 : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Foodcrops and Shortages : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Food Supply Situation and Crop Prospects in Sub-Saharan Africa : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Rapport sur les marchés des produits 1998-99 et 1999-2000 : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Global Commodity Markets - a comprehensive review and price forecast (July 1999) : Banque mondiale

Marché des céréales - résumé : Conseil international des céréales (CIC)

National Policy Developments 2000 (Grain Market Report - Annual Supplement, march 2001) : Conseil international des céréales (CIC)

Comparing the seed cotton and wheat marketing chains in Sindh (H. R. Lohano, L. E. D. Smith, M. Stockbridge) : The Pakistan Development Review (printemps 1998)

A comparison of US and EU governement policies for the cereals sectors - implications for the WTO trade negociations : Université de Cornell

Normes de qualité européennes définies par l'annexe 1 du Règlement (CE) N° 824/2000 de la Commission du 19 avril 2000 fixant les procédures de prise en charge des céréales par les organismes d'intervention ainsi que les méthodes d'analyse pour la détermination de la qualité : Commission européenne

Examen du marché du blé : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)

Rapport de marché : Conseil international des céréales (CIC) (pour la version pdf, cliquez ici.

World Wheat Overview and Outlook 2000-2001 - developing no-till packages for small-scale farmers : International Maize and Wheat Development Center (document pdf : 1168KB)

World Wheat Europe : carte de présentation des cultures de blé en Bulgarie, France, Allemagne, Hongrie, Italie, Pologne, Roumanie, Espagne, Suède et Royaume-Uni.

André S.A : suite à la faillite du groupe, le département "grain" a été démantelé et plusieurs structures de négoce ont vu le jour. En particulier, le négociant hong-kongais Noble et la société Ameropa ont repris une partie des activités traitées auparavant par le groupe André, et en particulier le négoce du blé.

L'Institut national de la recherche agronomique (INRA) présente un dossier consacré à la question des OGM selon plusieurs optiques : les OGM et l'agriculture, les OGM et l'environnement, les OGM et l'alimentation, les OGM et la santé humaine

Le bulletin des prix des produits de base publié par la CNUCED fournit une moyenne mensuelle du prix du blé panifiable argentin f.o.b. et du blé dur rouge d'hiver n°2, USA f.o.b Golfe.

http://www.samara.co.zw/zimace/spots.cfm
Le site web de la bourse agricole du Zimbabwe "Zimbabwe Agricultural Commodity Exchange" fournit les prix journaliers au comptant et à terme du blé.

http://www.czce.com.cn/english/Contracts.htm
Le site web de la bourse chinoise "China Zhengzhou Commodity Exchange (CZCE)" fournit des informations sur les contrats à terme sur le blé.

http://www.rofex.com.ar
Le site web de la bourse du Rosario Futures Exchange fournit des informations sur les spécifications des contrats à terme sur le blé ainsi que les cotations en ligne.

http://www.sce-bg.com/eng/index.htm
Le site web de la bourse du Sofia Commodity Exchange fournit des informations sur les contrats à terme sur le blé. De plus, un bulletin hebdomadaire, incluant les prix, est disponible.

http://www.sfe.com.au/
La bourse du Sydney Futures Exchange fournit les prix du blé dans un délai de 15 minutes.

http://www.bce.hu/
La bourse du Budapest Commodity Exchange fournit les prix du blé, ainsi que les spécifications sur les contrats à terme et les options.

http://www.cbot.com/
Les contrats à terme et les options sont également échangés sur la bourse américaine du Chicago Board of Trade. Ce site web fournit les cotations de prix actuelles ainsi que des graphiques. En outre, des données historiques sont disponibles.

http://fbminet.ca/
Ce site du Conseil Canadien de l'entreprise agricole fournit (dans un délai de 10 minutes) les cotations au comptant et à terme du blé américain et canadien suivant les différentes places de marché.

http://www.wce.ca/
Le site web de la bourse du Winnipeg Commodity Exchange (WCE) fournit, avec un délai, les cotations, un rapport hedomadaire et mensuel sur les céréales, des graphiques de prix, ainsi que des informations sur les contrats à terme et les options.

http://www.kcbt.com/
Le site web de la bourse du Kansas City Board of Trade fournit des informations sur les contrats à terme et les options sur le blé.

http://www.liffe.com
Le site web de la bourse du London International Financial Futures and Options Exchange fournit des informations actualisées sur les options et les contrats à terme sur le blé, ainsi que des informations générales sur le marché du blé.

http://exchanges.barchart.com/intra/mgex/
La bourse du Minneapolis Grain Exchange (MGE) fournit, avec un délai, des séries de prix journaliers et des graphiques sur les contrats à terme et les options sur le blé.

http://www.progressivefarmer.com/farmer/
Progressive Farmer Magazine fournit ses propres rapports ainsi que des liens vers d'autres rapports journaliers et hebdomadaires, plus une sélection de prix et de cotation.

http://www.worldbank.org/prospects/pinksheets/
La Banque Mondiale fournit (sous format html et Acrobat) des données sur les prix du blé. Nous pouvons trouver les moyennes mensuelles, trimestrielles et annuelles. La "pink sheet" pour chaque mois contient les données du mois précédent.

http://www.fao.org/
L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture fournit les prix annuels hebdomadaires et mensuels, de 1989 à aujourd'hui.

http://www.fas.usda.gov/commodities.asp
Le Département Américain de l'Agriculture (USDA Foreign Agricultural Service) fournit des rapports réguliers sur les produits de base en y incluant les prix.

http://www.agriculture.com/markets/
Agriculture Online.com fournit des informations sur le marché des céréales. En outre, à travers un lien vers le Département Américain de l'Agriculture (USDA) sont disponibles les prix du blé.

http://www.farmline.com/int.asp
Farming On Line est localisé au Royaume-Uni. Il s'agit d'un service pour les agriculteurs du Royaume-Uni. Des liens directs leur sont fournis pour obtenir des informations actualisées sur le blé, provenant notamment de l'Union Nationale des Agriculteurs du Royaume-Uni. Essayez gratuitement leur service, notamment pour obtenir les prix journaliers du blé.

http://www.cargill.com.au/
Les prix journaliers du blé australien, ainsi que d'autres informations sur le marché du blé sont disponibles sur le site web de Cargill Australia.

http://www.cgc.ca/Pubs/GrainStats/gsw-e.htm
La Commission Canadienne des Céréales publie Grain Statistics Weekly, dans lequel vous trouvez des informations sur le marché canadien des céréales.

http://www.abb.com.au/
ABB Grain Ltd. fournit le prix journalier du blé pratiqué dans diverses régions australiennes.

http://www.farmonline.com.au/markets.asp
Australia F@rming Online fournit des rapports sur le marché du blé. En outre, ce site web fournit les prix du blé australien et celui sur les marchés internationaux.

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx
Le Ministère Polonais de l'Agriculture et le Département d'Information sur l'Economie des Denrées Alimentaires (Polish Ministry of Agriculture and Food Economy Department of Information) fournit les prix hebdomadaires du blé. L'information fournit sur les bourses de commerce est également disponible en Polonais. Les prix sont publiés deux fois par semaine.

http://www.agr.gc.ca/mar_f.phtml
La Division des Analyses de Marché sur l'Agriculture au Canada (Market Analysis Division of Agriculture and Agrifood Canada) fournit des informations de marché actualisées, ainsi que des analyses et des projections d'approvisionnement, de demande, d'échange et de prix pour le secteur domestique et international des céréales. Son bulletin bihebdomadaire fournit des informations de marché et une analyse sur des questions spécifiques couvrant le marché domestique et international des céréales. Dans cette publication, vous trouverez des profils de pays, des notes synthétiques sur les produits de base, une analyse de la compétitivité du Canada, des études sur le développement du marché, la diversification et la valeur ajoutée. A noter, ce service est gratuit.

http://marketing.ifas.ufl.edu/
Le "Market Information System" (MIS) a été développé par l'Université de Floride. Ce site fournit des informations sur les marchés agricoles, informations qui proviennent du USDA Agricultural Marketing Service (AMS) et qui sont classées par villes américaines.

http://www.ams.usda.gov/marketnews.htm
Le Département Américain de l'Agriculture (USDA AMS Market News Service) fournit des rapports journaliers ou hebdomadaires sur les prix américains (les marchés domestique, les importations et les exportations) pour une grande variété de produits de base, dont les céréales.

http://apps.fao.org/
Les bases statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture permettent aux utilisateurs d'obtenir pays par pays les prix annuels moyens domestiques (en devise nationale) pour un certain nombre de pays.

http://www.reuters.com/
Le site web de Reuters fournit les dernières informations sur le marché des produits de base, en y incluant les prix.

Commodity programs : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture

Direct payments : the Economic Research Service (ERS) - U.S. Department of Agriculture