El aumento en los precios del cacao, en parte atribuido al cambio climático, afecta a los amantes del chocolate en todo el mundo.
© Shutterstock/Delali Adogla-Bessa | Agricultores secan granos de cacao en Kunsu, Ghana.
Los cacaoteros crecen cerca del ecuador y son sensibles a los cambios climáticos.
Las olas de calor y las lluvias intensas están afectando las cosechas en África Occidental, que produce tres cuartos de la producción mundial de cacao.
Los precios del cacao subieron un 136% entre julio de 2022 y febrero de 2024.
Los consumidores de chocolate de todo el mundo se ven afectados por el aumento de los precios del cacao, debido en parte a la crisis climática.
Las condiciones meteorológicas extremas y el cambio de los patrones climáticos han alterado las cosechas, que se prevé que sean insuficientes por tercer año consecutivo, lo que ha reducido la oferta mundial y ha elevado los precios.
El coste del cacao, ingrediente clave para la elaboración de estos dulces tan apreciados, se disparó un 136% entre julio de 2022 y febrero de 2024, según el monitoreo de los precios de las materias primas realizado por la UNCTAD.
El precio por tonelada en el mercado de futuros superó los 10.000 dólares por primera vez en la historia el 26 de marzo.
La subida ha repercutido en los consumidores de todo el mundo, ya afectados por la inflación y la crisis generacional del coste de la vida.
Olas de calor y lluvias intensas afectan a las cosechas de cacao en África Occidental
El cacao, cultivado cerca del ecuador, muestra una notable sensibilidad a los cambios climáticos.
El fenómeno climático "El Niño", caracterizado por temperaturas superficiales más cálidas en partes del Océano Pacífico, ha provocado un tiempo más caluroso y cambios en los regímenes de precipitaciones.
En África Occidental, que produce la mayor parte del cacao mundial, los cultivos están cada vez más amenazados por olas de calor, lluvias intensas y otros riesgos relacionados con el clima. Esto ha tenido un impacto negativo en miles de pequeños productores, cuyas cosechas han disminuido.
Por ejemplo, las lluvias excesivas en Ghana y Costa de Marfil durante el cuarto trimestre de 2023 han provocado la expansión del virus de los brotes hinchados y de la enfermedad de la vaina negra, una afección que hace que las vainas de cacao se pudran y endurezcan.
Las repercusiones son mundiales, dado que ambos países produjeron el 58% del cacao mundial entre 2022 y 2023.
La Organización Internacional del Cacao prevé un déficit mundial de unas 374.000 toneladas para la campaña 2023-2024, frente a las 74.000 toneladas de la temporada pasada.
"Por esta razón, y ante una demanda mundial de cacao inelástica a corto plazo, las perturbaciones de la oferta provocan súbitas subidas de precios", afirma Rodrigo Cárcamo, economista de la UNCTAD.
Urgencia renovada para frenar la crisis climática
La subida del precio del cacao es sólo un ejemplo de cómo el cambio climático tiene repercusiones de gran alcance en la sociedad y la economía.
"Demuestra la importancia que tiene para todos los consumidores del mundo que se aborde el cambio climático y que se cumplan los objetivos climáticos y las medidas de mitigación del cambio climático, como las contribuciones determinadas a nivel nacional", afirma Carcamo.
